افزودنی های خوراک حیوانات

افزودنی های خوراک حیوانات: گیاهان و گیاهان معطر در تغذیه و سلامت حیوانات

Feed Additives: Aromatic Plants and Herbs in Animal Nutrition and Health
پانایوتا فلورو پانری (Panagiota Florou-Paneri)، افترپی کریستکی (Efterpi Christaki)، ایلیاس جیانناس (Ilias Giannenas)
2019، چاپ اول

شابک (پرینت): 9780128147009
شابک (ایبوک): 9780128147016
ناشر: انتشارات آکادمیک پرس، چاپ اول
چاپ: 2020، نشر الزوایر
تعداد صفحات: 380 صفحه
زبان انگلیسی

ثبت سفارش ترجمه کتاب تغذیه دامپزشکی

معرفی کتاب افزودنی های خوراک حیوانات

کتاب «افزودنی‌های خوراک: گیاهان و گیاهان دارویی معطر در تغذیه و سلامت حیوانات» (Feed Additives: Aromatic Plants and Herbs in Animal Nutrition and Health)، استفاده از گیاهان معطر و عصاره‌های آنها، از جمله اسانس‌ها در تغذیه حیوانات را بررسی می‌کند.

این کتاب جزئیاتی در مورد ایجاد مقاومت باکتری ها به آنتی بیوتیک ها ارائه می دهد. همه فصول رویکردی جامع در مورد اینکه چگونه گیاهان معطر می‌توانند راه‌ حلی کارآمد برای سلامت حیوانات ارائه دهند، می باشد.

دسته‌های اصلی حیوانات، از جمله طیور، خوک، نشخوارکنندگان و آبزی پروری را پوشش می‌دهد. این کتاب مروری به روز از دانش موجود در مورد گیاهان دارویی معطر، هم در شرایط آزمایشگاهی و هم در داخل بدن و مبنایی برای تحقیقات آینده است.

ویژگی های کلیدی

• پوشش گروه های مختلف حیوانات و روند جدید خوراک حیوانات همراه با ویژگی های عملکردی آنها
• بررسی انواع منابع طبیعی بر اساس مواد فعال گیاهی برای تقویت خواص آنتی اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد ویروسی، ضد التهابی و تحریک گوارشی
• کاوش شیمی و مکانیسم عمل عصاره های گیاهی در تغذیه حیوانات
• شمول راه حل های پایدار برای استفاده از افزودنی های طبیعی به عنوان محرک و تقویت کننده رشد

مخاطبان کتاب

متخصصان تغذیه، دامپزشکان، دانشمندان کشاورزی، دانشمندان علوم غذایی، گیاه شناسان، زیست شناسان، دانشجویان علوم دامی

فهرست مندرجات کتاب افزودنی های خوراک حیوانات

1. تاریخچه گیاهان دارویی، گیاهان دارویی و معطر و عصاره آنها: گذشته، وضعیت فعلی و چشم اندازهای آینده
2. استفاده های نوآورانه از گیاهان آروماتیک به عنوان مکمل های طبیعی در تغذیه
3. گیاهان و گیاهان دارویی معطر به عنوان افزودنی های خوراک: جنبه های ترکیب، ایمنی و قوانین ثبت
4. استفاده پایدار از گیاهان دارویی- معطر مدیترانه ای
5. گیاهان معطر و فارماکوکینتیک و مکانیسم های عمل عصاره های آنها در محیط آزمایشگاهی و درون تنی
6. توزیع گیاهان معطر در جهان و خواص آنها
7. عصاره های گیاهی به عنوان عوامل ضد ویروسی
8. ترکیبات کاربردی مشتق شده از گیاهان معطر
9. اجزای سمی یا مضر گیاهان معطر در تغذیه دام
10. کاربرد گیاهان معطر و عصاره آنها در جیره جوجه های گوشتی
11. کاربرد گیاهان معطر و عصاره آنها در جیره مرغ های تخمگذار
12. کاربرد گیاهان معطر و عصاره آنها در جیره بوقلمونها
13. کاربرد اسانس های گیاهی در جیره خوک ها
14. کاربرد گیاهان معطر و عصاره آنها در آبزی پروری
15. کاربرد گیاهان معطر و عصاره آنها در حیوانات شیری
16. اثرات گیاهان معطر و عصاره آنها در محصولات غذایی
17. اثرات عصاره های گیاهی بر سیستم ایمنی دام: مدل آلکالوئیدهای ایزوکینولین
18. اثرات فیتوبیوتیک ها در حیوانات سالم یا مبتلا به بیماری
19. مقاومت باکتری ها، قارچ ها و انگل ها در برابر آنتی بیوتیک ها یا مواد طبیعی با منشاء گیاهی

پیشگفتار کتاب افزودنی های خوراک حیوانات

طبیعت هزاران سال است که منبع گیاهان و گیاهان دارویی معطر (aromatic herbs) بوده است و استفاده از آنها به عنوان دارو، تقویت کننده عطر غذا، مواد نگهدارنده یا لوازم آرایشی از دوران باستان به خوبی شناخته شده است.

امروزه آن گیاهان معطر و دارویی بیشتر به عنوان مکمل های غذایی شناخته شده اند، زیرا آنها را طبیعی، ایمن، دوستدار محیط زیست می شناسند و دارای انبوهی از خواص ارتقاء دهنده سلامت هستند و استفاده مداوم از آنها را بخشی از یک زمینه نوظهور در علم پیشرفته است.

لازم به ذکر است که رابطه بین رژیم غذایی و سلامتی 2500 سال پیش گزارش شده است، همانطور که در ابتدا بقراط پیشنهاد کرد، که می گوید: بگذار غذا داروی تو باشد و دارو غذای تو باشد.

این مزایا تا حد زیادی به تنوع و تعداد ترکیبات فعال زیستی آنها مانند فنول ها و ترپن ها بستگی دارد. مصرف کنندگان به طور فزاینده ای از ارتباط بین رژیم غذایی، سلامتی و پیشگیری از بیماری آگاه می شوند.

چشم انداز جدیدی در استفاده از گیاهان معطر در ارائه مراقبت های بهداشتی جهانی برای جایگزینی مواد مصنوعی گشوده شده است. بنابراین، گیاهان معطر و مشتقات آنها پتانسیل تبدیل شدن به یک منطقه تحقیقاتی جدید برای تغذیه و سلامت انسان یا حیوان را دارند.

ساختار کتاب

کتاب «افزودنی های خوراک حیوانات» در 19 فصل استفاده از گیاهان معطر و عصاره های آنها را به عنوان وسیله ای بالقوه برای افزودنی های طبیعی خوراک، به عنوان مثال، محرک های رشد به عنوان جایگزینی برای آنتی بیوتیک ها، آنتی اکسیدان ها، ضد میکروبی ها، ضد ویروس ها، محرک های ایمنی، طعم دهنده ها، توصیف می کند.

رنگدانه ها در طیور، خوک ها، حیوانات شیری و آبزی پروری. همچنین به استفاده تاریخی از گیاهان معطر، تولید و استفاده پایدار از گیاهان خودرو یا کشت شده و توزیع جهانی آنها توجه شد.

علاوه بر این، فارماکوکینتیک و مکانیسم عمل ترکیبات زیست فعال آنها و همچنین کاربردهای آنها در بسته بندی مواد غذایی از بازارهای تخصصی تا مقیاس بزرگ مورد بحث قرار گرفته است.

همچنین اثرات سمی، مواد مضر، خطرات در استفاده و قوانین نظارتی گیاهان معطر نمایش داده می شود. در نهایت، مقاومت باکتری‌ها، قارچ‌ها و انگل‌ها در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها یا مواد طبیعی گیاهان معطر و اثرات متقابل آنها ارائه شده است.

اخیراً، علاقه قابل توجهی در زمینه ژنومیک مغذی (nutrigenomics) رخ داده که به درک بهتر استفاده از گیاهان معطر به عنوان ترکیبات کاربردی در تغذیه کمک می کند و مرزهای کاربردهای بالقوه آنها را در پزشکی انسانی و دامپزشکی، داروسازی و همچنین صنایع خوراک و مواد غذایی را بیشتر می کند.

نویسندگان

نام: پانایوتا فلورو پانری (Panagiota Florou-Paneri)
افیلیشن: پروفسور پانایوتا فلورو پانری، دامپزشک، متخصص تغذیه، فارغ التحصیل دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارسطو تسالونیکی، یونان

نام: افترپی کریستکی (Efterpi Christaki)
افیلیشن: پروفسور افترپی کریستاکی، دامپزشک، متخصص تغذیه، فارغ التحصیل دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارسطو تسالونیکی، یونان

نام: ایلیاس جیانناس (Ilias Giannenas)
افیلیشن: دکتر ایلیاس جیانناس، دامپزشک، متخصص تغذیه، فارغ التحصیل دانشکده دامپزشکی دانشگاه ارسطو تسالونیکی، یونان

مشخصات کتابشناختی

• عنوان (فارسی): افزودنی های خوراک حیوانات: گیاهان و گیاهان معطر در تغذیه و سلامت حیوانات
• عنوان (انگلیسی): Feed Additives: Aromatic Plants and Herbs in Animal Nutrition and Health
• نویسندگان: پانایوتا فلورو پانری (Panagiota Florou-Paneri)، افترپی کریستکی (Efterpi Christaki)، ایلیاس جیانناس (Ilias Giannenas)
• شابک (پرینت): 9780128147009
• شابک (ایبوک): 9780128147016
• ناشر: انتشارات آکادمیک پرس، چاپ اول
• چاپ: 2020، نشر الزوایر
• تعداد صفحات: 380 صفحه