رویکردهای بدیع به سوی آبزی پروری پایدار تیلاپیا

کتاب رویکردهای بدیع به سوی آبزی پروری پایدار تیلاپیا

Novel Approaches Toward Sustainable Tilapia Aquaculture
سید حسین حسینی فر (Seyed Hossein Hoseinifar) و هاین وان دوان (Hien Van Doan)
چاپ اول، 2023

شابک (گالینگور): 9783031383205
شابک (شومیز): 9783031383236
شابک (ایبوک): 9783031383212
کد DOI: 10.1007/978-3-031-38321-2
ناشر: اسپرینگر چام، 2023
تعداد صفحات: 262 صفحه
زبان: انگلیسی

ثبت سفارش ترجمه کتاب دامپزشکی و تکثیر و پرورش ماهی

واژگان کلیدی: آبزی پروری (aquaculture)، تیلاپیا (tilapia)، آکواپونیک (Aquaponics)، بیوفلوک (Biofloc)، RAS، پری بیوتیک ها، پروبیوتیک ها، اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه

سری کتب AESE

مجموعه علوم و مهندسی زیست محیطی کاربردی برای آینده ای پایدار (AESE) انواع مختلفی از مسائل زیست محیطی و چگونگی حل آنها را از طریق نوآوری در علم و مهندسی پوشش می دهد.

جوامع ما با پیشرفت های علم و فناوری که راه را برای استانداردهای زندگی بهتر هموار می کند، پیشرفت می کنند. اثر نامطلوب چنین بهبودهایی، بدتر شدن وضعیت محیط زیست است.

بنابراین، مدیریت بهتر حوضه به منظور مدیریت پایدار انواع منابع (از جمله آب، مواد معدنی و غیره) از اهمیت بالایی برخوردار است.

تصفیه و استفاده مجدد آب و فاضلاب، مدیریت زباله های جامد و خطرناک، به حداقل رساندن زباله های صنعتی، احیای خاک و کشاورزی و همچنین تعداد بی شماری از موضوعات دیگر نیاز به درک و کاربرد بهتر دارند. این مجموعه کتب با هدف انجام چنین وظیفه ای در سال های آینده است.

معرفی کتاب رویکردهای بدیع به سوی آبزی پروری پایدار تیلاپیا

جمعیت جهانی انسان تا سال 2050 به 9 میلیارد نفر خواهد رسید و پیش بینی می شود که غذاهای دریایی منبع غذایی اصلی برای حفظ چنین جمعیت بزرگی باشد.

طبق گزارش اخیر بانک جهانی، آبزی پروری منبع اصلی غذاهای دریایی تا سال 2030 خواهد بود. تیلاپیا یکی از گونه های امیدوارکننده برای آبزی پروری تجاری و یکی از دومین ماهی های پرورشی در سراسر جهان است.

با توجه به مسائلی که به دلیل استفاده نادرست از آنتی بیوتیک در آبزی پروری فشرده مطرح می شود، مانند بروز باکتری های مقاوم، لازم است استراتژی های سازگار با محیط زیست ایجاد شود که بتوان از آنها برای بهبود تولید به شیوه ای پایدار استفاده کرد.

همچنین، برای جلوگیری از اختلال قابل توجه در اکوسیستم، از دست دادن تنوع زیستی، و تأثیر آلودگی قابل توجه بر محیط زیست، نیاز به ایجاد بهترین روش های آبزی پروری (BAP) وجود دارد.

این کتاب یافته‌های اخیر در مورد پرورش پایدار تیلاپیا از طریق رویکردهای سازگار با محیط زیست را پوشش می‌دهد. این کتاب شامل فصولی است که وضعیت فعلی پرورش ماهی تیلاپیا در جهان و مفهوم پایداری پرورش ماهی تیلاپیا را پوشش می دهد (فصل 1).

فصل 2 مدیریت سلامت ماهی تیلاپیا را با تمرکز ویژه بر بیماری ها و درمان های مختلف مورد بحث قرار می دهد. فصل 3 نمای به روز شده ای از اثرات احتمالی افزودنی های خوراک بر عملکرد تولیدمثلی ماهی تیلاپیا ارائه می دهد.

فصل 4، 5، و 6 یافته های اخیر در مورد میکروبیوتای روده ماهی تیلاپیا را با تمرکز ویژه بر ساختار و مدولاسیون پوشش می دهد. فصل 7 بر استفاده از گیاهان دارویی برای پرورش پایدار تیلاپیا تمرکز دارد.

فصل 8 بینش هایی در مورد استفاده از منابع پروتئین جایگزین برای کاهش مصرف پودر ماهی ارائه می دهد. فصل 9 اهمیت سیستم های پرورش را برای توسعه آبزی پروری پایدار تیلاپیا برجسته می کند.

مخاطبان کتاب حاضر شامل دانشگاهیان، محققان و سیاست گذاران در زمینه آبزی پروری و دانشجویان و فارغ تحصیلان دامپزشکی خواهد بود.

ویژگی ها

• توضیح اینکه چگونه صنعت پرورش ماهی تیلاپیا می تواند پایدار و سازگار با محیط زیست باشد
• نشان می دهد که چگونه کشاورزان تیلاپیا می توانند مزایای بیشتر و هزینه های کمتری داشته باشند
• اهمیت افزودنی های خوراکی کاربردی در آبزی پروری تیلاپیا نیل را نشان می دهد

فهرست مندرجات کتاب رویکردهای بدیع به سوی آبزی پروری پایدار تیلاپیا

1- ماهی تیلاپیا برای آبزی پروری پایدار آینده

• نیازهای تغذیه ای و زیست محیطی
• ارزیابی مقایسه ای سیستم های پرورش ماهی تیلاپیا
• فناوری بیوفلوک
• بهبود ژنتیکی
• اثرات زیست محیطی

2- مدیریت بهداشت برای پرورش پایدار تیلاپیا

• اصول حفظ سلامت ماهی تیلاپیا
• بیماری های ماهی تیلاپیا
• بیماری های باکتریایی تیلاپیا
• بیماری های ویروسی تیلاپیا
• بیماری های انگلی تیلاپیا
• رویکرد کنترل و درمان بیماری ها
• درمان تیلاپیا شامل شیمی درمانی و واکسیناسیون

3- اثرات افزودنی های خوراک بر تولید مثل ماهی تیلاپیا

• تولید مثل ماهی تیلاپیا
• استراتژی های تولید مثل
• کنترل غدد درون ریز تولید مثل
• گامتوژنز، دینامیک تخم ریزی، بلوغ
• رفتار تناسلی و فیزیولوژی تیلاپیا
• استراتژی های باروری تیلاپیا
• سیستم های تولید تخم تیلاپیا
• اداره مواد افزودنی خوراک برای کنترل تکثیر ماهی تیلاپیا
• بهبود تولید مثل با استفاده از افزودنی های خوراکی
• کاهش تولید مثل ماهی تیلاپیا با استفاده از افزودنی های خوراکی
• تغییر جنسیت هورمونی با افزودنی های خوراکی

4- میکروبیوتای روده ماهی تیلاپیا: خصوصیات و تعدیل

• خصوصیات میکروبیوتای روده ماهی تیلاپیا
• تکنیک های تعدیل میکروبیوتای روده ماهی تیلاپیا

5- پروبیوتیک ها و کاربرد آنها در پرورش ماهی تیلاپیا

• پروبیوتیک ها در ماهی تیلاپیا
• گونه باسیلوس
• گونه لاکتوباسیلوس
• گونه لاکتوکوکوس
• رمولیباسیلوس استابکیسی
• پانی باسیلوس ایمنسیس
• کلستریدیوم بوتیریکوم
• ترکیبی از پروبیوتیک ها

6- پری بیوتیک ها و سین بیوتیک ها در پرورش تیلاپیا نیل

• پری بیوتیک ها
• سین بیوتیک ها
• کاربرد پری بیوتیک ها در ماهی تیلاپیا
• پری بیوتیک ها به عنوان محرک های رشد و محافظت در مقابل بیماری ها
• پری بیوتیک ها به عنوان تعدیل کننده ایمنی
• سین بیوتیک در تیلاپیا
• سین بیوتیک ها به عنوان محرک رشد و محافظت در مقابل بیماری
• سین بیوتیک ها به عنوان تعدیل کننده ایمنی

7- گیاهان دارویی در آبزی پروری تیلاپیا

• اهمیت گیاهان دارویی در آبزی پروری
• ترکیبات زیست فعال گیاهان دارویی
• فلاونوئیدها، آلکالوئیدها، روغن ضروری، تری ترپنوئیدها، فیتوآندروژن ها
• تأثیر گیاهان دارویی بر فیزیولوژی و رشد ماهی
• گیاهان دارویی برای بهبود مقاومت پاتوژن در ماهی تیلاپیا
• استرپتوکوک آگالاکتیه
• آئروموناس هیدروفیلا
• گونه فرانسیسلا
• گونه ادواردسیلا
• گیاهان دارویی و سیستم ایمنی بهبود یافته: مکانیسم عمل احتمالی
• سیستم ایمنی ذاتی
• پاسخ ایمنی تطبیقی

8- منابع پروتئینی جایگزین برای پرورش پایدار تیلاپیا

• منابع پروتئینی حیوانی
• منابع پروتئینی گیاهی
• زیست توده میکروبی و ماکرو جلبک ها (جلبک های دریایی)

9- پرورش پایدار تیلاپیا، نقش سیستم های پرورش

• فناوری بیوفلوک
• تاریخچه فناوری بیوفلوک (BFT)
• اصول فناوری بیوفلوک
• بیوفلوک در تیلاپیا
• سیستم های آبزی پروری چرخشی (RAS)
• اصول اولیه بهره برداری و تولید RAS
• RAS در پرورش و تکثیر تیلاپیا

پیشگفتار کتاب رویکردهای بدیع به سوی آبزی پروری پایدار تیلاپیا

تعریف پرورش و پرورش پایدار: به طور گسترده در لایحه مزرعه ایالات متحده در سال 1990 این گونه تعریف شده است: «سیستمی که نیازهای اساسی غذا و الیاف انسان را برآورده می کند، از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است، کیفیت محیطی را بهبود می بخشد و بر مبنای منابعی که پرورش و تکثیر در دراز مدت به آن وابسته است، کارآمدترین استفاده را می کند.

منابع تجدید ناپذیر و منابع درون مزرعه و چرخه های بیولوژیکی و کنترل ها را در صورت لزوم یکپارچه می کند. در سیاست‌های اقتصاد آبی کنونی اتحادیه اروپا برای آینده پایدار، معامله سبز و سیاست‌های F2F، آبزی پروری و آبزی پروری پایدار به عنوان مؤلفه‌های حیاتی ظاهر شده‌اند.

این روش تولید مواد غذایی پتانسیل زیادی دارد زیرا پروتئین قابل جذب را به راحتی ارائه می دهد، ردپای کربن کمی دارد و با استراتژی مناسب، زنجیره های تامین کوتاه را به نفع خود می داند.

اعتقاد بر این است که مدیریت سلامت، افزودنی‌های خوراک، میکروبیوتای روده، پروبیوتیک‌ها، پری بیوتیک‌ها، سین‌بیوتیک‌ها، گیاهان دارویی، منابع پروتئین جایگزین و سیستم‌های پرورش به آبزی پروری پایدار کمک می‌کنند. این رویکردهای جدید نقش مهمی در توسعه پایدار آبزی پروری در چند دهه گذشته داشته اند.

ساختار کتاب

کتاب حاضر در نه فصل با رویکردهایی تقسیم شده است که به تولید پایدار تیلاپیا نیل کمک می کند.

فصل 1 وضعیت فعلی پرورش ماهی تیلاپیا در جهان را پوشش می‌دهد و مزایا و چالش‌های تولید تجاری تیلاپیا از جمله جنبه‌های اقتصادی و بهبود کیفیت پساب برای به حداقل رساندن تأثیر بر محیط‌زیست را نمایان می‌کند که در بخش دیگری به آن پرداخته شد.

فصل 2 مدیریت سلامت ماهی تیلاپیا را با تمرکز ویژه بر بیماری ها و درمان های مختلف مورد بحث قرار می دهد.

فصل 3 بر اثرات افزودنی های مختلف خوراک بر تولید مثل ماهی تیلاپیا تاکید می کند. فیزیولوژی تولیدمثلی و رفتار اصلاحی ماهی تیلاپیا در این فصل با تاکید ویژه بر استفاده از افزودنی‌های خوراک برای کنترل تولید مثل، بلوغ جنسی و تعیین جنسیت ماهی تیلاپیا مورد بحث قرار گرفته است.

فصل 4 یافته های اخیر در مورد میکروبیوتای روده ماهی تیلاپیا را با تمرکز ویژه بر ساختار و مدولاسیون با استفاده از رویکردهای سازگار با محیط مانند پرو-، پیش- و سین بیوتیک ها پوشش می دهد.

فصل 5 اطلاعات به روز شده ای را در مورد تعاریف، منابع پروبیوتیک های باکتریایی، استفاده از پروبیوتیک ها در جیره غذایی ماهی در برابر باکتری های بیماری زا، مکانیسم های عمل، جنبه های مفید و کاربردهای بالقوه پروبیوتیک ها در ماهی ارائه می دهد.

پیش بینی می شود که این موارد برای متخصصان تغذیه، مهندسان کشاورزی، محققان، داروسازان، دانشمندان، صنایع دارویی و دامپزشکان از ارزش قابل توجهی برخوردار باشند.

فصل 6 تا 9

فصل 6 به استفاده از پری بیوتیک ها و سین بیوتیک ها به عنوان محرک های رشد و جایگزینی برای آنتی بیوتیک ها در آبزی پروری تیلاپیا، همراه با مکانیسم احتمالی اثر آنها می پردازد. علاوه بر این، اثرات مثبت پیش و سین بیوتیک ها بر سلامت ماهی تیلاپیا نیز با تاکید بر رشد، تعدیل ایمنی و تغییر در میکرو فلور روده را نمایان می کند.

فصل 7 بر روی استفاده از گیاهان دارویی مختلف در آبزی پروری ماهی تیلاپیا، راه های تجویز آنها و اثرات آنها بر فیزیولوژی ماهی تمرکز دارد. علاوه بر این، روش های مختلف تاثیر این گیاهان دارویی نیز مورد بحث قرار گرفته است.

فصل 8 پیشرفت‌ها، ترکیبات جدید و تکنیک‌های جدیدی را بررسی می‌کند که در خدمت آینده تحقیقات آبزیان در مورد جایگزین‌هایی برای پودر ماهی برای دستیابی به پایداری جهانی آبزی پروری، با تمرکز بر جایگزینی جزئی یا کامل پودر ماهی به‌ویژه در خوراک ماهی تیلاپیا است.

فصل 9 بینش هایی را در مورد کاربرد فناوری مدرن برای تولید پایدار تیلاپیا ارائه می دهد که بر اثرات آن بر عملکرد رشد، پاسخ ایمنی و مقاومت در برابر بیماری تمرکز دارد.

نویسندگان:

نام: سید حسین حسینی فر (Seyed Hossein Hoseinifar)
افیلیشن: گروه شیلات، دانشکده شیلات و علوم محیطی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

نام: هاین وان دوان (Hien Van Doan)
افیلیشن: گروه علوم جانوری و آبزیان، دانشکده کشاورزی دانشگاه چیانگ مای، چیان مای، تایلند

مشخصات کتابشناختی:

• عنوان (فارسی): رویکردهای بدیع به سوی آبزی پروری پایدار تیلاپیا
• عنوان (انگلیسی): Novel Approaches Toward Sustainable Tilapia Aquaculture
• نویسندگان: سید حسین حسینی فر (Seyed Hossein Hoseinifar) و هاین وان دوان (Hien Van Doan)
• عنوان سری: علوم و مهندسی زیست محیطی کاربردی برای آینده ای پایدار
• شابک (گالینگور): 978-3-031-38320-5، تاریخ انتشار: 30 دسامبر 2023
• شابک (شومیز): 978-3-031-38323-6، موعد: 12 ژانویه 2025
• شابک (ایبوک): 978-3-031-38321-2، انتشار: 29 دسامبر 2023
• کد DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-031-38321-2
• ناشر: اسپرینگر چام، 2023
• تعداد صفحات: 262 صفحه
• زبان: انگلیسی
• موضوع: اکولوژی آب شیرین و دریایی، زیست شناسی و مدیریت ماهی و حیات وحش، کشاورزی، توسعه پایدار، علوم دریایی و آب شیرین
• واژگان کلیدی: آبزی پروری (aquaculture)، تیلاپیا (tilapia)، آکواپونیک (Aquaponics)، بیوفلوک (Biofloc)، RAS، پری بیوتیک ها، پروبیوتیک ها، اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه