کتاب مبانی تغذیه حیوانات

کتاب مبانی تغذیه حیوانات

Fundamentals of Animal Nutrition
سوبود کومار ساها (Subodh Kumar Saha) و نیتیا نند پاتاک (Nitya Nand Pathak)
2022، چاپ اول، کتاب الکترونیک

شابک (گالینگور): 9789811591242
شابک (شومیز): 9789811591273
شابک (ایبوک): 9789811591259
کد DOI: 10.1007/978-981-15-9125-9
ناشر: 2022، اسپرینگر سنگاپور
تعداد صفحات: 269 صفحه
زبان: انگلیسی

ثبت سفارش ترجمه کتاب تغذیه دامپزشکی

کلمات کلیدی: غذای حیوانی، تغذیه دام، ارزیابی غذا، مواد مضر در غذا، مراحل چرخه زندگی، تغذیه گاومیش نر و ماده (Yak and Mithun)

معرفی کتاب مبانی تغذیه حیوانات

کتاب «مبانی تغذیه حیوانات» (Fundamentals of Animal Nutrition) اطلاعات جامعی در مورد جنبه‌های مختلف تغذیه دامپزشکی در کشورهای گرمسیری ارائه می‌کند. فصل شروعی اهمیت تغذیه، خوراک‌ها و تغذیه خوراک‌های متعادل و بهینه را که به‌ویژه برای تأمین زندگی نیاز است، مورد بحث قرار می‌دهد.

فصل دوم، به طور خلاصه تاریخچه تحقیقات در تغذیه حیوانات را مورد بحث قرار می دهد. رابطه بین محیط زیست و تغذیه، ترکیب شیمیایی گیاهان و حیوانات؛ و منابع مختلف خوراک برای حیوانات. جزئیات مربوط به مراحل مختلف چرخه زندگی در حیوانات و تأثیر تغذیه بر عملکرد را ارائه می دهد.

مواد مغذی مختلف و اهمیت آن در تغذیه و تولید دام به تفصیل توضیح داده شده است. مواد مغذی مختلفی مانند آب، کربوهیدرات، پروتئین، چربی ها، ویتامین ها، مواد معدنی و غیره به صورت جداگانه در یک فصل جداگانه بررسی می شوند.

سیستم گوارش، هضم و متابولیسم کربوهیدرات ها، پروتئین ها و چربی ها در دام های نشخوارکننده و غیر نشخوارکننده نشان داده شده است. یک فصل اختصاصی به طور کامل فعالیت آنزیم هایی را که مستقیماً در تغذیه نقش دارند توضیح می دهد.

همچنین کتاب مبانی تغذیه حیوانات، به اجزای مضر خوراک دام می پردازد که عمدتاً در خوراک های غیر متعارف یافت می شود. تقسیم بندی خوراک و انرژی و همچنین تغذیه درمانی و بالینی بحث شده که برای دانشجویان لیسانس و فوق لیسانس و محققان تغذیه دام و تولید و مدیریت دام بسیار مهم است.

ویژگی های کتاب

این کتاب برای محققین، دانشجویان کارشناسی و کارشناسی ارشد رشته های دامپزشکی، دامپروری، جانورشناسی و بیوشیمی مفید است.

• موضوعاتی مانند مراحل مختلف چرخه زندگی در حیوانات، تغذیه درمانی و بالینی، پردازش خوراک را بحث می کند
• در مورد اجزای مضر خوراک دام که عمدتاً در خوراک های غیر متعارف یافت می شود بحث می کند
• از زبان شفاف استفاده می کند و عکس ها، جداول و طرح هایی برای درک آسان ارائه می دهد

فهرست مندرجات کتاب مبانی تغذیه حیوانات

1. بازنگری تاریخچه تغذیه حیوانات
2. رابطه خاک، آب، هوا، انرژی خورشیدی، گیاه و حیوانات
3. مواد شیمیایی حیات و واکنش های شیمیایی در سلول های حیوانی
4. پارتیشن بندی غذاها
5. آب
6. کربوهیدرات ها
7. پروتئین ها و سایر مواد نیتروژن دار با اهمیت تغذیه ای
8. لیپیدها
9. تغذیه معدنی
10. ویتامین ها
11. آنزیم ها
12. هورمون ها در تغذیه
13. استفاده از افزودنی های خوراک در تولید دام
14. هضم، جذب و متابولیسم مواد مغذی
15. فرآیندهای تغذیه
16. پارتیشن بندی انرژی
17. تغذیه بالینی و درمانی

پیشگفتار کتاب مبانی تغذیه حیوانات

تغذيه حيوانات براي توليد دام و رزق و روزي و سلامتی خوب و بدن سالم حياتي است. این فقط یک علم صرف نیست بلکه یک هنر است. تغذیه نیاز اساسی به مواد خام در یک مقدار معین برای تولید بهینه و بالقوه هر محصول بیولوژیکی و سنتز بیولوژیکی کلیه فرآیندهای فیزیولوژیکی است.

هر گونه انحراف از کیفیت مطلوب مواد اولیه باعث ایجاد مشکلات پاتولوژیک در حیوانات می شود. این کتاب اطلاعات مربوط به نیازهای اساسی در مورد ماهیت مواد مغذی و هضم، جذب و متابولیسم آنها را تلفیق می کند.

کتاب «مبانی تغذیه حیوانات» (Fundamentals of Animal Nutrition) مبنایی برای انتخاب غذاها و جیره های ترکیبی و جیره غذایی مناسب برای تغذیه انسان و دام در سن، مرحله تولید و تولید مثل، محیط ها و شرایط مشخص ایجاد می کند.

موضوع تغذیه به ماهیت غذاها و مواد مغذی مربوط می شود. دانستن ویژگی های تغذیه ای غذا ضروری است. برای تأمین زندگی دام، این امر کاملاً به غذاهای گیاهی و جانوری بستگی دارد. بنابراین، مطمئناً همان طرح کلی برای توصیف حیوانات و غذاهای آنها مفید است.

واکنش های غریزی به گرسنگی در بدو تولد در همه حیوانات وجود دارد. در آن مرحله، تغذیه خیلی به تمایز غذا از مواد غیر غذایی اهمیت می دهد. پس از تولد، حیوانات جوان به طور غریزی هر چیزی را که در دسترس هستند می خورند و در دهان می گذارند.

یکی از اهداف هنر تغذیه انتخاب غذا و تبدیل آن به یک عادت منظم در حیوان است. داروین عقیده داشت که غرایز با حذف از طریق انتخاب غرایز قابل تغییر هستند که در بقای گونه موفق نیستند، همراه با تداوم ارثی البته با تغییرات ژنتیکی، غرایز که به حیوانات کمک می کنند تا با آب و هوای متغیر سازگار شوند.

نویسندگان

نام: سوبود کومار ساها (Subodh Kumar Saha)
افیلیشن: موسسه تحقیقات دامپزشکی هند باریلی، اوتار پرادش، هند

نام: نیتیا نند پاتاک (Nitya Nand Pathak)
افیلیشن: آکادمی ملی تغذیه دامپزشکی و رفاه حیوانات، باریلی، اوتار پرادش، هند

مشخصات کتابشناختی

• عنوان (فارسی): کتاب مبانی تغذیه حیوانات
• عنوان (انگلیسی): Fundamentals of Animal Nutrition
• نویسندگان: سوبود کومار ساها (Subodh Kumar Saha) و نیتیا نند پاتاک (Nitya Nand Pathak)
• شابک (گالینگور): 978-981-15-9124-2، تاریخ انتشار: 12 مه 2021
• شابک (شومیز): 978-981-15-9127-3، تاریخ انتشار: 13 مه 2022
• شابک (ایبوک): 978-981-15-9125-9، انتشار: 11 مه 2021
• کد DOI: https://doi.org/10.1007/978-981-15-9125-9
• ناشر: 2022، اسپرینگر سنگاپور، نسخه کتاب الکترونیک
• چاپ: اول، اسپرینگر نیچر سنگاپور، 2021 نسخه هارد کاور
• تعداد صفحات: 269 صفحه
• تعداد تصاویر: 73 تصویر سیاه و سفید، 14 تصویر رنگی
• موضوع: دامپزشکی/علوم دامپزشکی، مهندسی زیست پزشکی/بیوتکنولوژی، علوم غذایی، تغذیه