کتاب پروبیوتیک ها در آبزی پروری

کتاب پروبیوتیک ها در آبزی پروری

Probiotics in Aquaculture
برایان آستین (Brian Austin) و اس.ام. شریفوزمان (S. M. Sharifuzzaman)
چاپ اول، 2022

شابک (گالینگور): 9783030986209
شابک (شومیز): 9783030986230
شابک (ایبوک): 9783030986216
کد DOI: 10.1007/978-3-030-98621-6
ناشر: اسپرینگر چام
تعداد صفحات: 308 صفحه
زبان: انگلیسی

ثبت سفارش ترجمه و چاپ کتاب دامپزشکی

واژگان کلیدی: پروبیوتیک ها (Probiotics)، آبزی پروری، سلامتی، تعدیل ایمنی، تغذیه

معرفی کتاب پروبیوتیک ها در آبزی پروری

این کتاب برای ارائه یک بحث مفصل در مورد پروبیوتیک ها، که برای استفاده عمدتاً در آبزی پروری ماهی و صدف ارزیابی شده است، تهیه شده است. این کتاب نقاط قوت و ضعف دانش موجود را مشخص و شکاف‌هایی را که باید برطرف شوند، مورد بحث قرار می‌دهد.

تحقیقات زیادی در مورد استفاده از پروبیوتیک ها در آبزی پروری انجام شده است. تا به امروز، طیف وسیعی از باکتری‌های گرم مثبت و گرم منفی و برخی یوکاریوت‌ها، یعنی مخمرها و جلبک‌های تک سلولی، برای میزبان‌های آبزی مفید گزارش شده‌اند.

پس از جذب خوراکی، مزایای آن شامل بهبود عملکرد رشد و محافظت در برابر بسیاری از باکتری ها و برخی بیماری های انگلی است. این کتاب برای دانشمندان، دامپزشکان، متخصصان و دانشجویان ارشد مرتبط با آبزی پروری مناسب خواهد بود.

ویژگی ها

• معرفی روش های بدیل کنترل بیماری در آبزی پروری
• بحث در مورد جنبه های عملی و نظری
• تاکید بر اهمیت تعدیل ایمنی و رفع شکاف های دانش

فهرست مندرجات کتاب پروبیوتیک ها در آبزی پروری

1. مقدمه ای بر پروبیوتیک ها در آبزی پروری
2. روش های مورد استفاده برای انتخاب و ارزیابی پروبیوتیک ها
3. روش های کاربرد پروبیوتیک ها و گزینه ها
4. استفاده از پروبیوتیک ها در ماهی باله
5. استفاده از پروبیوتیک ها در صدف ها
6. پروبیوتیک ها برای کنترل بیماری های عفونی
7. پاراپروبیوتیک ها در آبزی پروری
8. باکتری های Quorum Quenching به عنوان پروبیوتیک
9. پروبیوتیک ها برای سیستم بیوفلوک و کیفیت آب
10. پروبیوتیک ها به عنوان مکمل واکسن
11. استفاده بالقوه از ترکیبات کاربردی با پروبیوتیک ها به عنوان محرک ایمنی
12. روش های اثر پروبیوتیک ها
13. عوامل موثر بر اثربخشی پروبیوتیک ها
14. کیفیت، ایمنی و مسائل نظارتی پروبیوتیک ها

پیشگفتار کتاب پروبیوتیک ها در آبزی پروری

تا نیمه قرن بیستم، کنترل بیماری‌های ماهی و صدف بر استفاده از عمدتاً آنتی‌بیوتیک‌ها و مواد شیمیایی/ضدعفونی‌کننده بازدارنده متمرکز بود. پس از آن، پروفیلاکسی شامل واکسن وارد حوزه کنترل بیماری شد، اما محصولات کمی توسعه یافتند.

این یک محدودیت جدی برای چیزی بود که باید یک ابزار پیشگیری اولیه باشد. متعاقباً، تحقیقات به طیف گسترده‌ای از اقدامات کنترل بیماری، از جمله محرک‌های ایمنی غیراختصاصی، پروبیوتیک‌ها، پری‌بیوتیک‌ها و فیتوبیوتیک‌ها بسط یافت.

پیشینه و متون مربوط به پروبیوتیک ها در آبزی پروری به طور قابل توجهی در 20 سال گذشته گسترش یافته است و به موقع است که نقش آنها را عمیقاً بررسی کنیم. تا به امروز، طیف گسترده ای از باکتری های گرم مثبت و گرم منفی و برخی یوکاریوت ها، به عنوان مثال، مخمرها، جلبک های تک سلولی و باکتریوفاژها، برای میزبان های آبزی مفید گزارش شده است.

مزایای مرتبط با بهبود عملکرد رشد و محافظت در برابر بسیاری از بیماری های باکتریایی و انگلی بحث شده است. ابتدا تصور می شد که روش تاثیر، طرد رقابتی است که به موجب آن کشت میکروبی دستگاه گوارش میزبان را کلونیزه می‌کند و منجر به تولید درجا ترکیبات ضد میکروبی می‌شود، که میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا را مهار می‌کند و در نتیجه خطر عفونت را کاهش می‌دهد.

علاوه بر این، مطالعات منجر به پیشنهادهایی برای دلایل دیگری برای موفقیت پروبیوتیک ها در کنترل بیماری شده است و شامل تامین مواد مغذی ضروری و تعدیل ایمنی است. با این حال، در مورد ماهیت پروبیوتیک ها اختلاف نظر وجود دارد - آیا آنها مکمل های غذایی هستند یا داروهای دامپزشکی؟ این تعیین پیامدهایی برای ترتیبات صدور مجوز در بسیاری از کشورها دارد.

کتاب حاضر برای ارائه بحث مفصلی از پروبیوتیک ها در آبزی پروری ماهی و صدف تهیه شده است. کتاب نقاط قوت و ضعف دانش مربوطه را نمایان و شکاف‌هایی را که باید برطرف شوند، مورد بحث قرار می‌دهد.

نویسندگان:

نام: برایان آستین (Brian Austin)
افیلیشن: موسسه آبزی پروری دانشگاه استرلینگ، استرلینگ، انگلستان

نام: اس.ام. شریفوزمان (S. M. Sharifuzzaman)
افیلیشن: دانشگاه علوم دریایی و شیلات چیتاگونگ، چیتاگونگ، بنگلادش

مشخصات کتابشناختی:

• عنوان (فارسی): پروبیوتیک ها در آبزی پروری
• عنوان (انگلیسی): Probiotics in Aquaculture
• نویسندگان: برایان آستین (Brian Austin) و اس.ام. شریفوزمان ( M. Sharifuzzaman)
• شابک (گالینگور): 978-3-030-98620-9، تاریخ انتشار: 05 جولای 2022
• شابک (شومیز): 978-3-030-98623-0، تاریخ انتشار: 05 جولای 2023
• شابک (ایبوک): 978-3-030-98621-6، تاریخ انتشار: 04 جولای 2022
• کد DOI: https://doi.org/10.1007/978-3-030-98621-6
• ناشر: اسپرینگر چام
• نوبت چاپ: چاپ اول، 2022
• تعداد صفحات: 308 صفحه
• تعداد تصاویر: 16 تصویر سیاه سفید، 13 تصویر رنگی
• موضوع: اکولوژی، بوم شناسی میکروبی، جانورشناسی، فیزیولوژی حیوانات، تغذیه، شیمی/علوم غذایی
• واژگان کلیدی: پروبیوتیک ها (Probiotics)، آبزی پروری، سلامتی، تعدیل ایمنی، تغذیه