کتاب پیشرفت های قارچ شناسی

کتاب پیشرفت های قارچ شناسی: بیولوژی و کاربردهای بیوتکنولوژیکی

Progress in Mycology: Biology and Biotechnological Applications
تولاسی ساتیانارایانا (Tulasi Satyanarayana)، سونیل کومار دشموک (Sunil Kumar Deshmukh)، موکوند وی دشپنده (Mukund V. Deshpande)
چاپ اول، 2022

شابک (گالینگور): 9789811633065
شابک (شومیز): 9789811633096
شابک (ایبوک): 9789811633072
کد DOI: 10.1007/978-981-16-3307-2
ناشر: اسپرینگر سنگاپور
تعداد صفحات: 675 صفحه
زبان: انگلیسی

ثبت سفارش تبدیل پایان نامه دامپزشکی به کتاب و چاپ در خارج از کشور

کلمات کلیدی: قارچ های دریایی، کپک های ترموفیلیک، زیست پالایی، اندوفیت ها، آنزیم های قارچی، قارچ های کنترل زیستی، ,قارچ کراتینوفیل، قارچ های کوپروفیل، مایکوتوکسین ها، قارچ های تخریب کننده لیگنین

معرفی کتاب پیشرفت های قارچ شناسی

قارچ شناسان هندی به طور گسترده گروه های مختلفی از قارچ ها مانند قارچ های خاک، قارچ های آبزی، قارچ های دریایی، قارچ های اندوفیت، قارچ های مرتبط با انسان و حیوانات را مورد مطالعه قرار داده اند.

اگرچه چندین کتاب در مورد جنبه های مختلف قارچ منتشر شده است، این اولین گزارش از تاریخچه و توسعه قارچ شناسی در هند است. این کتاب جلد دوم از کتاب دو جلدی «پیشرفت در قارچ شناسی: دیدگاه هندی» است.

در حالی که جلد 1 شامل جنبه های تاریخی، طبقه بندی و اطلاعات در مورد گروه های مختلف قارچ است، این جلد عمدتا بر روی کاربردهای بیوتکنولوژیکی گروه های مختلف قارچ تمرکز دارد. این کتاب موضوعاتی مانند قارچ‌های اکستروموفیل، تاریخچه و توسعه تحقیقات کاندیدا، پیشرفت تحقیقات مایکوتوکسین در هند و غیره را مورد بحث قرار می‌دهد.

شرح مفصلی از آنزیم‌های مختلف و ملکول‌های زیست فعال مشتق شده از قارچ‌ها ارائه می‌کند. هند تنوع زیستی بسیار بالایی از قارچ ها را نشان می دهد و این کتاب این گروه های مختلف قارچ و کاربردهای صنعتی و بیوتکنولوژیکی آنها را مورد بحث قرار می دهد.

این کتاب برای دانشجویان، مدرسان و محققان گیاه شناسی، میکروبیولوژی، بیوتکنولوژی و علوم زیستی، کشاورزی، دامپزشکی و صنایع با استفاده از قارچ ها برای تولید محصولات ارزشمند مختلف مفید است.

ویژگی های مشخصه

• ارائه گزارشی تاریخی از تحقیقات قارچی مهم در هند مانند آسیب شناسی گیاهی، تحقیقات کاندیدا و مایکوتوکسین های مختلف
• توصیف گروه های مختلفی از قارچ ها مانند قارچ های زایلانوتیک، قارچ های گرمادوست، قارچ های کوپروفیل، قارچ های کراتینوفیل
• بحث در مورد موضوعات هیجان انگیز مانند کاربرد پکتینازهای مشتق شده از قارچ، کیتینازها، گلوکوزیدازها، سوخت های زیستی، فیتازها

فهرست مندرجات کتاب پیشرفت های قارچ شناسی

بخش اول: آنزیم های قارچی

1. پیشرفت در تحقیقات آنزیم مانانولیتیک قارچی در هند
2. آنزیم های لیگنوسلولولیتیک قارچی ترموفیل در تصفیه خانه های زیستی
3. گلوکوآمیلازهای قارچی: تحولات در هند و روندهای اخیر
4. تحولات در تحقیقات فیتاز قارچی: ویژگی ها و کاربردهای متنوع
5. قارچ ها در تحقیقات سوخت های زیستی
6. قارچ های لیگنینولیتیک از شبه قاره هند و سهم آنها در بیوتکنولوژی آنزیمی
7. آنزیم های کیتینولیتیک قارچی

بخش دوم: تولید و کاربردهای نانوذرات قارچی

8. بینش نانو سنتز با واسطه قارچ برای کاربردهای بهداشتی: دیدگاه هندی
9. مایکوفابریکاسیون نانوذرات فلزی: یک رویکرد سبز
10. نانوحسگرها برای تشخیص پاتوژن های قارچی گیاهی و انسانی

بخش سوم: پاتوژن های قارچی گیاهی/انسانی و کنترل آنها

11. نقاط عطف در قارچ شناسی پزشکی در هند
12. آنزیم های قارچی در کنترل بیولوژیکی پاتوژن های گیاهی
13. کاندیدا: قارچ مدلی برای مطالعه تمایز، پاتوژنز و کاوش زیستی
14. مشارکت های پژوهشی از هند در مورد پپتیدهای اصلاح کننده غشاء: انگیزه های پپتای بیوتیک های قارچی
15. توسعه قارچ شناسی در هند
16. قارچ یک منبع بالقوه متابولیت های زیست فعال در آینده نگر هند

بخش چهارم: کاوش زیستی آینده نگر قارچ

17. تحقیقات رنگدانه قارچی در هند: یک مرور کلی
18. کاوش زیستی قارچ های دریایی
19. تحولات اخیر و چشم انداز آینده سوفورولیپیدهای قارچی
20. قارچ: ابزاری پایدار و همه کاره برای تبدیل، سم زدایی، و تخریب آلاینده های محیطی
21. بیان پروتئین هترولوگ در مخمر و کپک

پیشگفتار کتاب پیشرفت های قارچ شناسی

قارچ‌ها به شاخه‌ای متمایز، متنوع و مهم از بیولوژی تعلق دارند. این موجودات در اکوسیستم های متنوعی مانند خاک، مواد آلی گیاهی، سنگ ها و مناطق دریایی اقیانوس ها نقش حیاتی و مهمی دارند.

قارچ ها را می توان با طبیعت هتروتروف خود از گیاهان متمایز کرد و همچنین با هضم بیرونی و نه درونی از حیوانات متمایز شد. قارچ ها 1.3 میلیارد سال پیش از پادشاهی خواهر خود یعنی حیوانات جدا شده اند. هیچ خصیصه ای وجود ندارد که به طور منحصر به فردی در میان همه قارچ ها مشترک باشد که پادشاهی قارچ را تعریف کند.

آنها به طور کلی با دیواره سلولی کیتینی و نوعی جذب مواد مغذی به نام اسموتروفی مشخص می شوند که به موجب آن آنزیم ها بسترها و مولکول های بزرگتر را به زیرلایه های کوچکتر تجزیه می کنند که می توانند از پوشش سلولی عبور کنند.

این شیوه تغذیه هنگامی که در معرض گونه های بیماری زا قرار می گیرد که به گیاهان زراعی، حیات وحش و انسان ها حمله می کنند، تهدیدی برای اکوسیستم ها به شمار می رود.

قارچ‌ها برای رقابت با یکدیگر و سایر میکروب‌ها، استراتژی‌های مختلفی را برای هضم سوبستراهای پیچیده و نامحلول مانند لیگنین، سلولز، همی سلولز و پکتین که اجزای اصلی ماده آلی گیاه هستند، تکامل یافته اند، در حالی که با رقبا با استفاده از متابولیت‌های فعال زیستی مانند آنتی‌بیوتیک‌ها، اتانول و اسیدهای آلی مبارزه می‌کنند.

تنوع قارچی

تنوع قارچی روی زمین بین 12-5.1 میلیون گونه تخمین زده شده است. در این میان، 140000 گونه قارچی توصیف شده است. تیموتی و همکاران (2020) اخیراً 224 راسته پادشاهی قارچی را به 12 شاخه سازماندهی کرده اند (Ascomycota، Basidiomycota، Microsporidia، Chytridiomycota، Zoopagomycota، Cryptomycota، Mucoromycota، Neocallimastigomycota، Entorrhizomicomycota، Monrhizomycomycota، A. بلاستوکلادیومایکوتا).

ژنومیک تأثیر عمده ای در حل درخت قارچی حیات دارد. پیشرفت زیادی در توضیح درخت قارچی با استفاده از ژنوم‌های میتوکندری، ترانس کریپتومیکس، ترکیبی از چند ژن رایج کدکننده پروتئین (مانند RPB1، TEF) و ژن‌های RNA ریبوزومی (rRNA) یا حتی خود ژن‌های rRNA صورت گرفته است.

ورود فناوری توالی‌یابی نسل بعدی به ژنوم‌های قارچی اجازه می‌دهد تا با کمتر از چند دلار توالی‌یابی شوند به این معنی که اکثر مطالعات فیلوژنتیکی تا سطح گونه‌ها را می‌توان با استفاده از داده‌های مقیاس ژنوم انجام داد.

قارچ های امروزی

در سال‌های اخیر، دو تلاش جداگانه بزرگ با هدف افزایش چشمگیر توالی ژنوم‌های قارچ صورت گرفته است. اولین تلاش، پروژه 1000 ژنوم قارچی است که هدف آن تعیین توالی 1000 ژنوم قارچی در سراسر درخت قارچی حیات با هدف قرار دادن گونه‌های دودمان‌هایی است که در پایگاه‌های داده ژنومی کمتر ارائه شده یا وجود نداشتند.

این پروژه بیش از 500 ژنوم مرجع را به بیش از 1500 ژنومی که اکنون برای پادشاهی در دسترس هستند اضافه کرده است. تلاش دوم، معروف به پروژه Y1000+، هدف قرار دادن توالی ژنوم تمام 1000 گونه شناخته شده مخمرهای جوانه زده (طبقه Ascomycota، زیر شاخه Saccharomycotina) است. آخرین خروجی این پروژه تجزیه و تحلیل داده های ژنومی 332 گونه مخمر جوانه زده، از جمله 220 ژنوم جدید بوده است.

نقش قارچ ها

قارچ ها نقش مهمی به عنوان ارگانیسم های مدل برای تحقیقات بیولوژیکی، مانند مخمر آبجو، ساکارومایسس سرویزیه و قالب نان صورتی، Neurospora crassa ایفا کرده اند. بینش عمده ای مانند ماهیت ژن، اتوفاژی، کنترل چرخه سلولی، و نحوه عملکرد تلومرها با استفاده از موجودات مورفولوژیکی ساده با ماشین آلات سلولی پیچیده مشابه سلول های انسانی ایجاد شده است.

به دلیل اندازه‌های ژنومی کوچک و مراحل چرخه زندگی با حالت‌های هاپلوئید آزاد، ژنوم‌های قارچی به راحتی به دست می‌آیند و قارچ‌ها به عنوان مدل‌هایی برای تکامل ژنوم و بازسازی روابط فیلوژنتیکی با استفاده از داده‌های مقیاس ژنومی عمل کرده‌اند.

بسیاری از سیستم های مدل قارچی اکتشافات بیولوژیکی خیلی مهمی ارائه کرده اند که از فرضیه جورج بیدل «یک ژن، یک آنزیم» با استفاده از Neurospora crassa به عنوان یک سیستم مدل تا شناسایی دیدنی اجزای ضروری اسکلت سلولی مانند α-، β- و ژن های کد کننده γ-توبولین در Aspergillus nidulans متغیر است.

این کار پیشگام، پایه‌هایی را برای معرفی زیست‌شناسی ملکولی و سیستم‌های تبدیل ژنتیکی در Ascomycetes N. crassa و A. nidulans ایجاد کرده است. در مقایسه با سایر منابع بیولوژیکی، به ویژه گیاهان، قارچ ها این مزیت بزرگ را دارند که می توانند در بیوراکتورهای بزرگ در مقیاس صنعتی رشد کنند و فرآیندهای مناسب برای تخمیر مقرون به صرفه آنها برای چندین دهه در دسترس بوده است (مثلاً برای تولید برخی مواد خاص اسیدهای آلی، آنزیم ها و آنتی بیوتیک ها).

مطالعات اخیر روی مایکوبیوتا تایلندی با رویکردهای چند فازی مدرن به طور مداوم تعداد زیادی از گونه‌های جدید و توصیف‌نشده را حتی در جنس‌های نسبتاً شناخته‌شده قارچ‌هایی مانند Agaricus نشان می‌دهد. حتی اکثر گونه های شناخته شده در قلمرو قارچی از نظر کاربردهای بالقوه عملاً استفاده نشده اند زیرا هنوز برای ویژگی های رشد و فیزیولوژی آنها کشت و مطالعه نشده اند.

برای این منظور باید روش‌ها و پروتکل‌های جدیدی ایجاد شود، و این نشان می‌دهد که قبل از پیش‌بینی بهره‌برداری از موجودات جدید، باید تحقیقات اساسی اساسی انجام شود.

ساختار کتاب پیشرفت های قارچ شناسی

علیرغم این واقعیت که قارچ ها کاربردهای بالقوه زیادی دارند، تحقیقات در مورد کاربردهای بالقوه آنها به طور کلی دارای بودجه ضعیفی است و بسیاری از تحقیقات در دانشگاه انجام می شود.  به عنوان مثال، غربالگری قارچ ها برای تولید آنتی بیوتیک اغلب گزارش شده است، اما بعید است که منجر به پروژه های صنعتی شود.

این کتاب با تاکید عمده بر اکتشاف زیستی به چهار بخش تقسیم شده است. هر بخش شامل 3 تا 7 فصل است که توسط کارشناسان با چند دهه تجربه و تخصص قابل ستایش ارائه شده است. بخش اول شامل هفت فصل در مورد پیشرفت در تولید و بیوتکنولوژی های بالقوه مربوط به لیگنین، نشاسته، مانان، کیتین و آنزیم های قارچی خارج سلولی تجزیه کننده فیتات است.

در حالی که بخش دوم دارای سه فصل در مورد نانوذرات سنتز شده با استفاده از قارچ های مختلف و کاربردهای آنها در مراقبت های بهداشتی است. بخش سوم، شامل شش فصل، بر پاتوژن های قارچی گیاهی و انسانی و کنترل آنها تمرکز دارد. بخش چهارم شامل پنج فصل است که به بررسی زیستی قارچ ها می پردازد.

نویسندگان:

نام: تولاسی ساتیانارایانا (Tulasi Satyanarayana)
افیلیشن: بخش علوم و مهندسی بیولوژیک، دانشگاه فناوری نتاجی سوبها، دهلی نو، هند

نام: سونیل کومار دشموک (Sunil Kumar Deshmukh)
افیلیشن: مرکز نانو بیوتکنولوژی TERI-Deakin، موسسه انرژی و منابع، دهلی نو، هند

نام: موکوند وی دشپنده (Mukund V. Deshpande)
افیلیشن: مدیر شرکت، شرکت خصوصی گرینونشن بیوتک، اورولی کانچن، هند

مشخصات کتابشناختی:

• عنوان فارسی: پیشرفت های قارچ شناسی: بیولوژی و کاربردهای بیوتکنولوژیکی
• عنوان انگلیسی: Progress in Mycology: Biology and Biotechnological Applications
• نویسندگان: تولاسی ساتیانارایانا (Tulasi Satyanarayana)، سونیل کومار دشموک (Sunil Kumar Deshmukh)، موکوند وی دشپنده (Mukund V. Deshpande)
• شابک (گالینگور): 978-981-16-3306-5، تاریخ انتشار: 23 فوریه 2022
• شابک (شومیز): 978-981-16-3309-6، تاریخ انتشار: 24 فوریه 2023
• شابک (ایبوک): 978-981-16-3307-2، انتشار: 22 فوریه 2022
• کد DOI: https://doi.org/10.1007/978-981-16-3307-2
• ناشر: اسپرینگر سنگاپور
• نوبت چاپ: چاپ اول، 2022
• تعداد صفحات: 675 صفحه
• زبان: انگلیسی
• موضوعات: قارچ شناسی، میکروبیولوژی، ژنتیک و ژنومیک میکروبی، بیوتکنولوژی
• کلمات کلیدی: قارچ های دریایی، کپک های ترموفیلیک، زیست پالایی، اندوفیت ها، آنزیم های قارچی، قارچ های کنترل زیستی، ,قارچ کراتینوفیل، قارچ های کوپروفیل، مایکوتوکسین ها، قارچ های تخریب کننده لیگنین