تغذیه حیوانات: از تئوری تا عمل

کتاب تغذیه حیوانات: از تئوری تا عمل

Animal Nutrition: From Theory to Practice
فیلیپ یان هایند (Philip Ian Hynd)
2019، چاپ اول

شابک (گالینگور): 9781486309498
شابک (ایبوک): 9781486309504
شابک (آنلاین): 9781486309511
ناشر: CABI، چاپ اول، 2019
تعداد صفحات: 320 صفحه
زبان: انگلیسی

ثبت سفارش ترجمه کتاب تغذیه حیوانات

معرفی

تغذیه محرک کلیدی سلامت، رفاه و تولید حیوانات است. در کشاورزی، تغذیه برای پاسخگویی به تقاضای فزاینده جهانی برای پروتئین حیوانی و تقاضای مصرف کنندگان برای گوشت، شیر و تخم مرغ ارزان تر و استانداردهای بالاتر رفاه حیوانات ضروری است.

در حیوانات همراه، تغذیه خوب برای کیفیت و طول عمر ضروری است. کتاب تغذیه حیوانات (Animal Nutrition) علم مربوط به تغذیه و خوراک گونه های اصلی حیوانات اهلی شده را بازنگری می کند: گوسفند، گاو گوشتی، گاو شیری، آهو، بز، خوک، مرغ، آلپاکا، اسب، سگ و گربه.

این شامل فصول مقدماتی در مورد استانداردهای هضم و تغذیه است و به دنبال آن فصل هایی در مورد هر حیوان حاوی اطلاعاتی در مورد آناتومی و فیزیولوژی گوارش، تغذیه مبتنی بر شواهد و نیازهای تغذیه و بیماری های رایج تغذیه ای و متابولیک است.

نمودارها، جداول و بخش‌های واضح این کتاب را به راحتی قابل درک می‌کند و برای دانشجویان دوره ارشد تغذیه دام و دامپزشکان، مشاوران دام، تولیدکنندگان و متخصصان تغذیه ارزشمند خواهد بود.

فهرست مندرجات

فصل اول - مقدمه ای بر تغذیه دام

چرا درک تغذیه حیوانات مهم است؟
دستگاه گوارش در حیوانات
تجزیه و تحلیل مواد مغذی در خوراک
تطبیق انرژی مورد نیاز حیوانات با انرژی موجود در خوراک
مواد مغذی ضروری
دوز - پاسخ حیوانات به مواد مغذی و مکانیسم های تنظیم مواد مغذی
بیوشیمی یکپارچه متابولیسم حیوانات

فصل دوم - هضم در حیوان تک معده

آناتومی و بافت شناسی دستگاه گوارش تک معده
ترشحات دستگاه گوارش تک معده
جذب محصولات گوارشی در حیوانات تک معده
میکروبیوم روده

فصل سوم - هضم در حیوان نشخوار کننده

آناتومی درشت دستگاه گوارش نشخوارکنندگان
حرکات رتیکولورومن، نفخ، نشخوار و حرکات گوارشی
عملکرد بخش سوم معده (اوماسوم) و شکمبه
میکروبیولوژی رتیکولو رومن
تامین مواد مغذی از دستگاه گوارش نشخوارکنندگان

فصل چهارم - استانداردهای تغذیه حیوانات

اصول فرمولاسیون خوراک
میدان پیرسون: روشی ساده برای تهیه جیره های ساده
تنظیم و پیش بینی مصرف خوراک در حیوانات
سیستم های انرژی برای نشخوارکنندگان و شترها
سیستم های انرژی برای اسب ها
سیستم های انرژی برای خوک و طیور
سیستم های انرژی برای گربه ها و سگ ها
سیستم های پروتئینی برای نشخوارکنندگان
سیستم های پروتئینی برای خوک و طیور
سیستم های پروتئینی برای اسب ها
سیستم های پروتئینی برای گربه ها و سگ ها

فصل پنجم - تغذیه دام در چرا

اجزای سیستم چرا کردن
الگوهای فصلی تولید علوفه در مناطق معتدل، مدیترانه ای، گرمسیری و خشک
ارزش تغذیه گیاهان مرتعی
رفتار تغذیه حیوانات در حال چرا
مکمل علف خواران چرا
مدیریت چرا و مرتع برای تولید پایدار دام
عوامل زیان آور در علوفه مرتعی و مزارع
بیماری های متابولیکی و تغذیه ای رایج دام های چرا کننده

فصل ششم - تغذیه گوسفند و بز

آناتومی و فیزیولوژی گوارشی گوسفند و بز
مقایسه رفتار تغذیه و فیزیولوژی گوارشی گوسفند و بز
انرژی، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز گوسفند و بز
تغذیه و رشد پشم
بیماری های متابولیکی و تغذیه ای رایج گوسفند و بز

فصل هفتم - تغذیه گاو گوشتی

آناتومی و فیزیولوژی گوارشی گاو گوشتی
انرژی، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز گاو گوشتی
تغذیه دام در اصطبل
بیماری های متابولیکی و تغذیه ای رایج گاوهای گوشتی

فصل هشتم - تغذیه گاوهای شیری

آناتومی و فیزیولوژی گوارشی گاوهای شیری
ترکیب شیر
بیوشیمی سنتز شیر
انرژی، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز گاوهای شیری
طراحی و اجرای برنامه تغذیه گاوهای شیری
تغذیه تلیسه های شیری جایگزین
بیماری های رایج تغذیه ای و متابولیکی گاوهای شیری

فصل نهم - تغذیه شتر

ساختار و عملکرد دستگاه گوارش در شترها
فیزیولوژی گوارش شتر
متابولیسم در شترها
انرژی و پروتئین مورد نیاز شترها
مواد معدنی و ویتامین مورد نیاز شتر
بیماری های متابولیکی و تغذیه ای رایج شترها

فصل ده - تغذیه آهو و گوزن

ساختار و عملکرد دستگاه گوارش آهو و گوزن
فیزیولوژی گوارش آهو و گوزن
متابولیسم در آهو و گوزن
انرژی مورد نیاز آهو و گوزن
پروتئین مورد نیاز آهو و گوزن
مواد معدنی و ویتامین مورد نیاز آهو و گوزن

فصل یازده- تغذیه سگ و گربه

آناتومی گوارشی و فیزیولوژی سگ و گربه
انرژی، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز سگ و گربه
مسائل مربوط به تغذیه سگ و گربه

فصل دوازده - تغذیه اسب

آناتومی گوارشی و فیزیولوژی اسب
انرژی، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز اسب
بیماری های رایج تغذیه ای و متابولیک در اسب ها

فصل سیزده - تغذیه خوک

آناتومی و فیزیولوژی گوارشی خوک
تنظیم مصرف خوراک در خوک ها
انرژی و پروتئین مورد نیاز خوک ها
مواد معدنی و ویتامین مورد نیاز خوک
برنامه های تغذیه برای طبقات مختلف خوک
افزودنی های خوراک برای تحریک سلامت روده در خوک های جوان
اسهال پس از شیرگیری در خوک هایی که زود از شیر گرفته شده اند

فصل چهارده - تغذیه طیور

آناتومی و فیزیولوژی گوارشی جوجه ها
انرژی، اسید آمینه، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز پرندگان گوشتی
انرژی، اسید آمینه، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز نیمچه های در حال رشد و مرغ های تخمگذار
بیماری های متابولیکی و تغذیه ای رایج در طیور

پیشگفتار

تغذیه خوب زیربنای سودآوری و پایداری شرکت های تولید دام است. احتمالاً این تنها عامل اصلی تأثیرگذار بر رفاه حیوانات در همه گونه‌ها است، یک عامل تعیین‌کننده کلیدی تأثیر حیوانات بر محیط‌زیست است و صنعت جهانی خوراک با ارزش بیش از 500 میلیارد دلار در سال را هدایت می‌کند.

تقاضای جهانی برای پروتئین حیوانی به سرعت در حال گسترش است و همزمان مصرف کنندگان در کشورهای توسعه یافته خواهان گوشت، شیر و تخم مرغ ارزان تر هستند و برای حذف آنتی بیوتیک ها و محرک های رشد در تولید دام تحت فشار هستند.

مصرف کنندگان همچنین خواستار استانداردهای بالاتر رفاه حیوانات در سیستم های تولید هستند. بسیاری از این خواسته ها را می توان از طریق مدیریت صحیح تغذیه برآورده کرد، اما این تنها در صورتی محقق می شود که یک رویکرد علمی و مبتنی بر شواهد اتخاذ شود.

متأسفانه، بسیاری از جنبه های تغذیه به شدت تحت تأثیر ادعاهای بازاریابی است. همچنین بسیاری از متخصصان تغذیه وجود دارند که خود منصوب شده اند، به ویژه در تغذیه حیوانات خانگی، که طول عمر و کیفیت زندگی حیوانات خانگی را با شیوه های تغذیه نامناسب به خطر می اندازند.

کتاب «تغذیه حیوانات: از تئوری تا عمل» (Animal Nutrition: From Theory to Practice)  یک رویکرد مبتنی بر شواهد را به عنوان پایه ای برای توسعه راه حل های تغذیه ای عملی برای مدیریت حیوانات اصلی همراه و تولید ارائه می دهد.

بیشتر متون تغذیه حیوانات به طور عمیق بر روی یک گونه حیوانی یا دسته ای از حیوانات (مانند نشخوارکنندگان) تمرکز دارند یا چندین گونه را پوشش می دهند، اما در سطحی سطحی تر.

هدف و ساختار کتاب

هدف این کتاب دانشجویان ارشد و فارغ التحصیلانی است که با حیوانات به عنوان دامپزشک، متخصص تغذیه دام یا متخصص تولید دام در این زمینه کار می کنند، و پوششی عمیق و به روز از تغذیه همه حیوانات اصلی همراه و تولید کننده ارائه می کند.

تغذیه حیواناتی چون اسب، گربه، سگ، شتر، آهو، گوسفند، بز، خوک، مرغ، گوشت گاو و گاو شیری بحث می شود. با توجه به اهمیت چرای حیوانات در تامین غذای جهانی و مدیریت زیست محیطی، فصل مفصلی در مورد تغذیه حیوانات چرا گنجانده شده است.

کتاب با استفاده از یک رویکرد مبتنی بر شواهد به تغذیه نوشته شده است تا امکان خواندن و تأیید بیشتر مفاهیم را فراهم کند. خوانندگان می توانند مفاهیم کلیدی را به سرعت با خواندن خلاصه ها در ابتدای هر فصل یا خواندن پانل های شکسته مطالعه کنند.

کتاب سرشار از نقشه‌های مفهومی و فلوچارت است که برای درک آسان مفاهیم اغلب پیچیده در آناتومی، فیزیولوژی و تغذیه برای خواننده ارائه می شود.

هر فصل شامل:

• پیشینه ای از گونه های جانوری، تکامل آن، وضعیت و اهمیت جهانی کنونی، و چالش های عمده تغذیه ای پیش روی گونه ها
• توصیف دقیق آناتومی گوارشی و فیزیولوژی حیوان
• انرژی، پروتئین، ویتامین و مواد معدنی مورد نیاز حیوان برای مراحل مختلف زندگی و نحوه تهیه رژیم غذایی عملی برای حیوانات
• سیستم های مدیریت تغذیه فعلی برای حیوان
• بیماریهای تغذیه ای و متابولیکی رایج حیوان
• پشتیبانی از مراجع بررسی شده.

نویسنده

نام: فیلیپ یان هایند (Philip Ian Hynd)
افیلیشن: دکتر فیلیپ یان هایند استاد دانشگاه، دانشگاه آدلاید، استرالیا

جزئیات کتابشناختی

• عنوان (فارسی): تغذیه حیوانات: از تئوری تا عمل
• عنوان (انگلیسی): Animal Nutrition: From Theory to Practice
• نویسنده: فیلیپ یان هایند (Philip Ian Hynd)
• شابک (گالینگور): 9781486309498 (hbk)
• شابک (ایبوک): 9781486309504 (epdf)
• شابک (آنلاین): 9781486309511 (epub)
• ناشر: CABI; چاپ اول، دسامبر 2019
• تعداد صفحات: 320 صفحه