کتاب زنبورداری بیودینامیک
روشی پایدار برای پرورش زنبورهای سرحال و سالم
Biodynamic Beekeeping: A Sustainable Way to Keep Happy, Healthy Bees
ماتیاس تون (Matthias Thun)؛ ترجمه دیوید هیف (David Heaf)
2020، چاپ اول
شابک (چاپ): 9781782506744
شابک (ایبوک): 9781782506867
ناشر: 2020 فلوریس بوکز، ادینبورگ
تعداد صفحات: 192 صفحه
زبان اصلی: آلمانی
زبان ترجمه: انگلیسی
ثبت سفارش ترجمه کتاب تخصصی زنبور داری دامپزشکی
کتاب زنبورداری بیودینامیک در یک نگاه
- اولین کتابی که دستورالعمل های عملی در مورد مراقبت از زنبورها با استفاده از نظریه ها و روش های بیودینامیک ارائه می دهد
- به زنبورداران کمک می کند تا با زنبورهای خود هماهنگی بیشتری داشته باشند، به عنوان مثال، بهترین روزها برای بازرسی کلنی ها یا جمع آوری عسل
- توصیه ها و دستورالعمل های دقیقی را برای زنبورداران در مورد نحوه کار جامع تر، از جمله نحوه استفاده از تکنیک های خاکستر بیودینامیک برای مبارزه با کنه های واروآ ارائه می دهد.
- نوشته شده توسط متخصص بیودینامیک ماتیاس تون، که بیش از 50 سال از زنبور عسل نگهداری کرده است
کتابی منحصر به فرد که توصیه های دقیقی در مورد نحوه مراقبت از زنبورها به روشی پایدارتر با استفاده از نظریه ها و روش های بیودینامیک ارائه می دهد. نوشته شده توسط زنبوردار مجرب و کارشناس بیودینامیک.
معرفی کتاب زنبورداری بیودینامیک
زنبورداری مدرن، تحت تأثیر فناوری‌های جدید و روش‌های اصلاحی، تولید عسل را افزایش داده است، اما کلنی‌های زنبور عسل را ضعیف و آسیب‌پذیر در برابر بیماری کرده است.
با کاهش نگران کننده جمعیت زنبور عسل که نگرانی ها را در مورد یک بحران زیست محیطی قریب الوقوع افزایش می دهد، بسیاری از زنبورداران به دنبال روشی پایدارتر برای مراقبت از زنبورها هستند.
کتاب زنبورداری بیودینامیک (Biodynamic Beekeeping) اولین کتابی است که با استفاده از نظریه ها و روش های بیودینامیک، آموزش های عملی در مورد مراقبت از زنبورها ارائه می دهد.
با در نظر گرفتن تأثیر حرکت ستارگان و سیارات بر عادات طبیعی زنبورها، بیودینامیک زنبورداران را تشویق می کند تا با زنبورهای خود هماهنگی بیشتری داشته باشند و به عنوان مثال بهترین روزها را برای بازرسی کلنی ها یا جمع آوری عسل نشان می دهد.
ویژگی ها
این کتاب جذاب به زنبورداران توصیه‌ها و دستورالعمل‌های دقیق‌تری در مورد چگونگی کار کردن به صورت جامع‌تر ارائه می‌دهد، از جمله:
- چالش ها و مزایای پرورش ملکه زنبور عسل
- چگونه می توان به طور مصنوعی زیم زدن را برای تکثیر کلنی ها القا کرد
- نحوه استفاده از تکنیک های خاکستر بیودینامیک برای مبارزه با کنه های واروآ
- دستورالعمل هایی برای تهیه خوراک زمستانی با توجه به تفکر بیودینامیک فعلی
فهرست مندرجات زنبورداری بیودینامیک
- شروع سال زنبور عسل
- مراقبت از زنبورها با توجه به ریتم کیهانی
- اولین بازرسی بهار
- چارچوب ساختمانی کندو
- میل به زیم زدن (بچه کندو)
کلنی زنبور مجاز به زیم زدن است
جلوگیری از زیم زدن اما حفظ ملکه های جوان
جلوگیری از زیم زدن، اما خانه های کندوی زیم برای پرورش ملکه ها لازم نیست
کنترل و جلوگیری از میل به زیم زدن
جعبه ماربورگ - بازسازی و تکثیر کلنی
افزایش طبیعی تعداد کلنی ها
زیم اولیه در محل کلنی والد
افزایش کلنی مصنوعی
تولید مثل کلنی با ملکه های پرورش یافته
گزینه های مختلف برای تولید مثل کلنی - پرورش ملکه زنبور عسل
پرورش در کلنی های بدون ملکه
پرورش در کلنی های مناسب برای ملکه
تولید مثل ملکه از طریق استفاده عمدی از غریزه زیم زنی - ساخت کندوی زنبور عسل
پایه ساخت شانه طبیعی
فونداسیون کندو
استفاده از شانه طبیعی و شانه مصنوعی
تغییر به شانه طبیعی
ساختن در اتاق عسل
دوره موم فونداسیون - عسل
شهد (نکتار) زنبور عسل
تبدیل شهد به عسل
فرآوری عسل
انواع عسل و موارد مصرف آنها - تغذیه در زمستان
- بیماری های زنبور عسل
بیماری نوزادان زنبور عسل
بیماری های زنبور عسل بالغ
بیماری هایی که هم به نوزادان و هم به زنبورهای بالغ آسیب می رساند - روش های استفاده از خاکستر
- کشت گیاهان برای زنبورها
- حفاظت از زنبورها برای آینده
پیشگفتار کتاب زنبورداری بیودینامیک
ماتیاس تون در ژوئن 2020 در حالی که نسخه انگلیسی کتاب زنبورداری بیودینامیک برای چاپ آماده می شد، دار فانی را وداع کرد. ماتیاس پسر ماریا تون، پیشگام بیودینامیک و خالق تقویم بیودینامیک بود.
او روش های مادرش را در زنبورداری به کار برد و تحقیقات و آزمایشات گسترده خود را انجام داد. نتایج کار ارزشمند او، که در طول پنجاه سال مراقبت از زنبورها انجام شده است، در این کتاب آمده است. زنبورداران انگلیسی زبان و علاقه مند به بیودینامیک مدت ها منتظر ترجمه این کتاب بودند.
این نه تنها اولین کتابی است که نشانه های رودولف اشتاینر در مورد ماهیت ضروری زنبور عسل را به شیوه مدرن زنبورداری ترجمه کرد، نشانه هایی که از آن زمان الهام بخش بسیاری از زنبورداران برای پیوستن به روند رو به رشد به سمت زنبورداری طبیعی است، بلکه تنها کتاب عملی زنبورداری است. که آگاهی از پدیده های کیهانی را در پرورش زنبور عسل ادغام می کند.
بیودینامیک
رودولف اشتاینر (1861-1925)، بنیانگذار انسان‌شناسی (Rudolf Steiner)، علم روح، در مورد بسیاری از جنبه‌های زندگی عملی سخنرانی کرد، که یکی از آنها رویکردی به نباتات و دامپروری بود که به کامل‌ترین معنای ممکن جامع نگر است.
این بیودینامیک نامیده شد و امروزه کشاورزی و باغبانی بیودینامیک جای خود را در میان مهمترین ابتکارات درگیر در تولید مواد غذایی ارگانیک گرفته است که با برچسب گواهی Demeter قابل تشخیص است.
ماریا تون (1922-2012) با الهام از نشانه‌های اشتاینر در سخنرانی‌های کشاورزی‌اش در مورد دخالت در فرآیندهای حیات زمینی نه تنها سیارات، بلکه صورت‌های فلکی زودیاک، تقویم بیودینامیک خود را ایجاد کرد که متیاس متعاقباً آن را برای زنبورداری به کار برد.
بسته به موقعیت سیارات و صورت فلکی، روزهای سال با توجه به چهار عنصر کلاسیک کیفیت های متفاوتی پیدا می کنند. ماتیاس نشان می‌دهد که چگونه می‌توان با کمک تقویم، مناسب‌ترین زمان‌ها را برای انجام کارهایی مانند بازرسی کندو، برداشت عسل، زیم مصنوعی و حتی پیوند لارو انتخاب کرد.
ویژگی های کتاب
سرکوب طولانی مدت زیم زدن منجر به بیماری کلنی می شود. در واقع، تحقیقات اخیر نشان داده است که وقتی به کلنی‌ها اجازه داده می‌شود به طور طبیعی زیم بزند، نیرویی که به همراه دارد به مقابله طولانی مدت آنها با کنه واروآ و ویروس‌های بسیار مضر آن کمک می‌کند.
ویژگی دیگر استفاده از شانه های طبیعی است که توسط خود زنبورها بدون استفاده از فونداسیون مصنوعی ساخته شده است که از وارد کردن آفت کش هایی که در موم زنبور قدیمی و بازیافتی انباشته شده اند به کندو جلوگیری می کند.
راهنمای کاملی برای مدیریت شانه های طبیعی به ما داده شده است. یک مورد خاص از این شانه ها معرفی می شود، یعنی قاب ساختمان که به زنبوردار اجازه می دهد تا وضعیت یک کلنی را بدون باز کردن آن قضاوت کند.
باز کردن کندو و در نتیجه آزاد کردن گرمای کلنی، مطمئناً باید یکی از غیر دوستانه ترین کارهایی باشد که زنبوردار باید انجام دهد.
به دنبال توصیه اشتاینر برای افزودن چای بابونه به خوراک زنبور عسل برای هضم بیشتر، ماتیاس این را به چای سایر گیاهانی که در فرآورده‌های بیودینامیک استفاده می‌شوند از جمله بومادران، بابونه، قاصدک، سنبل الطیب، گزنه، پوست بلوط و دم اسب بسط داد.
این بیشتر به پیوند رویکرد او با روش بیودینامیک کمک می کند، زیرا برای زنبورداران بیودینامیک غیرممکن است که اطمینان حاصل کنند که محدوده جستجوی زنبورهایشان (اغلب بیش از یک مایل در شعاع) کاملاً در خشکی تحت مدیریت بیودینامیک است.
مخاطبان
من این کتاب را نه تنها به زنبورداران باتجربه ای که مایل به انتقال به یک رویکرد دوستدار زنبور عسل هستند، توصیه می کنم، بلکه به افراد مبتدی نیز توصیه می کنم که در عین اینکه به نوعی به آموزش های اولیه زنبورداری دسترسی دارند، نمی خواهند به سمت روش های معمولی و مکانیکی هدایت شوند. زنبورداری که نسل های جدید زنبورداران به طور فزاینده ای آن را رضایت بخش نمی یابند.
زیم زدن چیست؟
واژه زیم (Zeim) در لاتین به معنی عقاب یا پرواز عقابی است. عمل تولید مثل کلنی زنبور عسل به عنوان یک جامعه و نه یک زنبور منفرد را بچه دهی کندو (Swarming) بطور کل، زیم زدن (Zeiming) برای زنبورهای آسیایی، آبسکاند (Abscond) برای زنبورهای آفریقایی و مانند اینها نامیده می شود.
تفاوت زیم زدن با آبسکاند در این است که در زیم زدن کندو به دو نیمه تقسیم می شود. یک ملکه با عده ای از بچه زنبورهای جدید از کندوی اصلی جدا شده و جامعه جدید خود را تشکیل می دهد. در آبسکاند که مخصوص زنبورهای آفریقایی است، کل کندو به ناگهان فرار می کند و مخفی می شود و خانه و جایگاه جدیدی برای خود پیدا می کند.
واژه زیم و زیم زدن بخاطر حرکت عقاب مانند کلنی زنبور عسل جدا شده از کندوی اصلی مصطلح شده است. از قدیم در مناطق مختلف کشور برای بچه دهی کندوی زنبور عسل آسیایی (Apis cerana) استفاده می شده و امروزه استفاده می شود. بنابراین در این وبگاه از واژه زیم زدن یا زیم برای بچه دهی کندوی زنبور عسل استفاده می شود.
کتابشناسی
Steiner, Rudolf (1993) Agriculture, Biodynamic Association, USASteiner, Rudolf (1998) Bees, Anthroposophic Press, USA.
Bees and Beekeeping
Bresette-Mills, Jack (2016) Sensitive Beekeeping: Practicing Vulnerability and Nonviolence with your Backyard Beekeeping, Lindisfarne Books, USA.
Hauk, Gunther (2017) Toward Saving the Honeybee, Biodynamic Association, UK.
Kornberger, Horst (2019) Global Hive: What the Bee Crisis Teaches Us About Building a Sustainable World, Floris Books, UK.
Weiler, Michael (2019) The Secrets of Bees: An Insider’s Guide to the Life of Honeybees, Floris Book, UK.
Biodynamics
Klett, Manfred (2005) Principles of Biodynamic Spray and Compost Preparations, Floris Books, UK.
Koepf, Herbert H. (2012) Koepf’s Practical Biodynamics: Soil, Compost, Sprays and Food, Floris Books, UK.
The Maria Thun Biodynamic Calendar, Floris Books, UK.
Masson, Pierre (2014) A Biodynamic Manual: Practical Instructions for Farmers and Gardeners,
Floris Books, UK.
Pfeiffer, Ehrenfried E. (2011) Pfeiffer’s Introduction to Biodynamics, Floris Books, UK. Pfeiffer, Ehrenfried E. (2012) Weeds and What They Tell Us, Floris Books, UK.
نویسنده
نام: ماتیاس تون (Matthias Thun)
بیوگرافی: ماتیاس تون (1948-2020) یک متخصص بین المللی در زمینه زنبورداری بیودینامیک با بیش از 50 سال تجربه بود. او دارای مدرک کارشناسی ارشد در زنبورداری بود و در کنفرانس‌های بیودینامیک و سمینارهای آموزشی بین‌المللی سخنرانی کرد. با مادرش روی ایجاد سالانه تقویم بیودینامیک ماریا تون کار کرد. ماتیاس تا زمان مرگش در مزرعه بیودینامیک خانواده اش در دکسباخ آلمان زندگی کرد.
مشخصات کتابشناختی
- عنوان (فارسی): کتاب زنبورداری بیودینامیک
- عنوان (انگلیسی): Biodynamic Beekeeping
- عنوان فرعی: روشی پایدار برای شاد ماندن زنبورهای سالم (A Sustainable Way to Keep Happy, Healthy Bees)
- نویسنده: ماتیاس تون (Matthias Thun)
- مترجم: دیوید هیف (David Heaf)
- ناشر: 2020 فلوریس بوکز، ادینبورگ
- نوبت چاپ: چاپ اول، 17 سپتامبر 2020
- شابک (چاپ): 9781782506744
- شابک (ایبوک): 9781782506867
- تعداد صفحات: 192 صفحه
- زبان: ترجمه آلمانی به انگلیسی
همتی –
برای دریافت نسخه چاپی (فیزیکی) این کتاب، از طریق فرم تماس یا رسانه های اجتماعی ایتا، واتساپ، تلگرام و اینستاگرام با ما در ارتباط باشید.